Boulettes de riz au saumon

Boulettes de riz au saumon

recette traditionelle
difficulté: facile
temps:préparation 15 min
cuisson 15min
repos 2 heures
Ingrédients pour 4 personnes:
_3cuillers à soupe de graines de sésame
_60g de saumon fumé en bloc
_3 tomates (roma en préférence)
_3 jeunes oignons
_1/4 de comcombre
_gimgenbre frais
_250gr de riz à sushi
_vinaigre de riz
_sauce soja
_wasabi
_50g de graines de sésame



1°laver le riz à l'eau froide pour enlever une partie de l'amidon. l'égoutter puis le déposer dans une caserole en couvrant d'eau. ajouter 1 cuiller à café de vinaigre de riz. faire cuire à feu doux pendant 15minutes laisser ensuite refroidir.

2°faire chauffer une poêle antiadhèsive à sec. une fois bien chaude, y verser les graines de sésames et les faire dorer en mélangeant régulièrement. retirer ensuite de feu et réserve.

3°laver le conconbre er le couper en petits cubes.
peller le gimgembre et le couper en très fines lamelles.
laver les jeunes oignons, couper les racines puis les couper en fines rondelles.

4° découper le saumon en petits cubes.
y ajouter les rondelles d'oignon, le gimgembre, les tomates,1 bonne pincée de graines de sésameset les cubes de comcombre.

5°former des petites boulettes d'environ 6 cm de diamètre avec le riz.

6°farcir les bouletttes avec la préparation de saumon.
répéter l'oération avec le reste du riz.

7°rouler ensuite les boulettes dans le sésame.
servir bien frais, accompagné de sauce de soja et de wasabi.

et en dernier dégustait

Merci rosy

je vais faire sa peu être dans la semaine et je t'invite a venir les manger avec moi mdrrrr